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エキノックス

Equinoxe

容量:750ml

¥3,876 税込(¥3,524 税別)
商品コード: 51330207

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ブランド
ドメーヌ・ド・ラルジョル DOMAINE DE L'ARJOLLE
タイプ
07
品種 Viognier(ヴィオニエ)40%
Sauvignon Blanc(ソーヴィニヨン・ブラン)40%
Muscat a Petits Grains(ミュスカ・ア・プティ・グレン)20%
度数 13.5%
産地 フランス
地域 ラングドック地方
原産地呼称 IGP Cotes de Thongue (IGP コート・ド・トング)
生産年 2016

マンゴー等のフルーツ香、樽香、酸味のバランスがとても良い。粘着性があり、力強く風味豊かな辛口白ワイン。エキノックスとは「秋分の日」のことで、この日に葡萄を収穫することから名付けられた。8~10年間の熟成が可能。白ワインとしては少し高めの14度くらいで飲むのがおすすめ。


70~80%を樽で、残りをタンクで10ヵ月シュール・リーで熟成(樽は品種ごとに分けて、タンクは全ての品種を一緒に熟成)。新樽率は80%。期間中バトナージュを週に2回行なう。樽はフランス産のものとアメリカ産のものを使用。

スタイル
スタイリッシュなドメーヌのロゴが配置されたラベルからは、スマートでカッコイイさが滲み出たボトルデザインです。
おすすめ料理
シンプルな魚介類のバター焼きからシーフードグラタン、南仏名物のブイヤベース等まで幅広い組み合わせが可能。白身の肉に合わせても良い。現地ではブレス産鶏のモリーユ茸添え、帆立貝のア・ラ・ナージュ(スープ煮)、ひめじ(ほうぼう)のムニエルなどに合わせるそう。
fish,seafood,sausage,cheese,pizza
MEMO
パリのワインショップやレストランでも好評!
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在庫数: 10 点