エキノックス
Equinoxe
容量:750ml
￥3,876
税込（￥3,524 税別）
商品コード： 51330207
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| ブランド | ドメーヌ・ド・ラルジョル DOMAINE DE L'ARJOLLE |
|---|---|
| タイプ |
白
07
|
| 品種 | Viognier（ヴィオニエ）40% Sauvignon Blanc（ソーヴィニヨン・ブラン）40% Muscat a Petits Grains（ミュスカ・ア・プティ・グレン）20% |
| 度数 | 13.5% |
| 産地 | フランス |
| 地域 | ラングドック地方 |
| 原産地呼称 | IGP Cotes de Thongue (IGP コート・ド・トング) |
| 生産年 | 2016 |
マンゴー等のフルーツ香、樽香、酸味のバランスがとても良い。粘着性があり、力強く風味豊かな辛口白ワイン。エキノックスとは「秋分の日」のことで、この日に葡萄を収穫することから名付けられた。8～10年間の熟成が可能。白ワインとしては少し高めの14度くらいで飲むのがおすすめ。
70～80％を樽で、残りをタンクで10ヵ月シュール・リーで熟成（樽は品種ごとに分けて、タンクは全ての品種を一緒に熟成）。新樽率は80%。期間中バトナージュを週に2回行なう。樽はフランス産のものとアメリカ産のものを使用。
- スタイル
- スタイリッシュなドメーヌのロゴが配置されたラベルからは、スマートでカッコイイさが滲み出たボトルデザインです。
- おすすめ料理
- シンプルな魚介類のバター焼きからシーフードグラタン、南仏名物のブイヤベース等まで幅広い組み合わせが可能。白身の肉に合わせても良い。現地ではブレス産鶏のモリーユ茸添え、帆立貝のア・ラ・ナージュ（スープ煮）、ひめじ（ほうぼう）のムニエルなどに合わせるそう。
- fish,seafood,sausage,cheese,pizza
- MEMO
- パリのワインショップやレストランでも好評！
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